Restaurant Le Moulin à Poivre - Vendée (85)

J'ai choisi d'installer une Véranda Gustave Rideau en réussissant à gagner de l'espace sur le Domaine Public. Immédiatement, j'ai pu accroître ma capacité d'accueil de 18 couverts à chaque service.

Aujourd'hui la véranda est un véritable point fort pour mon restaurant. En été, elle offre de la fraîcheur et aussi du calme, ce confort acoustique étant particulièrement apprécié par mes clients dans ce quartier du port des Sables d'Olonne éminemment fréquenté.
En hiver la véranda est chauffée. Elle permet alors de bénéficier en toute quiétude du panorama sur le port, à l'abri de la pluie et du vent en cas de mauvais temps, et ce, dans des conditions de très grand confort thermique.
Ma véranda me permet aujourd'hui d'exploiter mon restaurant presque 9 mois de plus qu'une terrasse de restauration ouverte classique, ce qui a grandement contribué à l'amélioration de mon CA !

Je considère aussi ma véranda comme un cadre de décoration et d'aménagement important. Elle assure une continuité parfaite avec la décoration intérieure et elle constitue également un élément de signalétique extérieur fort.
J'ai d'ailleurs exploité 1 des 2 côtés de ma véranda (celui où le flux des passants est le plus important) en reprenant sur le vitrage l'emblème de ma décoration intérieure.
Il est sablé dans le vitrage et c'est aujourd'hui un véritable élément distinctif de l'identité de mon restaurant.

Entretien avec Patrick FOUCAUT
Restaurant Le Moulin à Poivre,
Les Sables d'Olonne (85)